|

ЛУЧШИЕ ДЕРЕВНИ CHAMPAGNE

Перед тем, как начать говорить о лучших деревнях Шампани, сначала стоит объяснить почему мы (и не только мы) решили называть их лучшими.

В 1911 году была создана специальная процентная шкала — Echelle des Crus ( с фр. "лестница урожаев"), которая была придумана для того, чтобы регулировать цены на виноград в Шампани.

Деревни со 100% коэффицентом получили статус Grand cru, от 90% до 99%Premier cru, деревни с самым низким рейтингом получили от 80% по данной шкале.

На сегодняшний день в Шампани 17 деревень, имеющих самый высокий статус — Grand cru и 42 деревни со статусом Premier cru.

Шампань находится во Франции, примерно в 150 километрах к востоку от Парижа. Винодельческий регион делится на 319 крю (коммун), распределённых по пяти департаментам: Марна (66%), Об (23%), Эн (10%) Верхняя Марна и Сена и Марна.


4 СУБРЕГИОНА ШАМПАНИ:
— Montagne de Reims (Монтань-де-Реймс)
— Cote des Blancs (Кот-де-Блан) и Cote de Sezanne (Кот-де-Сезан)
— Vallee de la Marne (Валле-де-ла-Марн)
— Cote des Bar (Кот-де-Бар)
Карта винного региона Шампань
MONTAGNE DE REIMS
Находится на севере региона Шампань. В Montagne de Reims богатое разнообразие почв, которые включают в себя глину, мергель, известняк, кварцевый песок и меловые наслоения, которые находятся глубоко под верхним слоем почвы. Эти меловые участки называются Белемнитом и доминируют в составе участков Grand Cru.

Всего в регионе 25 деревень, из которых 10 имеют статус Grand Cru и 13 Premier Cru.

MONTAGNE DE REIMS обладает 83,3 га виноградников, на которых выращивается в основном темные сорта винограда — 56,2% пино нуара, 13,8% менье (пино менье) и 29.6% белого винограда - шардоне, а также регион известен самым большим количеством деревень, имеющих самый высокий самый высокий статус — Grand Cru.
GRAND CRU MONTAGNE DE REIMS
Beaumont-sur-Vesle, Mailly-Champagne, Puisieulx, Sillery, Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy, Louvois, Tours-sur-Marne
Beaumont-sur-Vesle
площадь виноградников: 28,2 га
сорта винограда: 15% шардоне, 1% пино менье, 84% пино нуар

Mailly-Champagne
площадь виноградников: 285,9 га
сорта винограда:9% шардоне, 3% пино менье, 88% пино нуар

Puisieulx
площадь виноградников: 18,8 га
сорта винограда: 32% шардоне, 14% пино менье, 53% пино нуар

Sillery
площадь виноградников: 91,9 га
сорта винограда: 57% шардоне, 9% пино менье, 33% пино нуар

Verzenay
площадь виноградников: 418 га
сорта винограда: 14% шардоне, 1% пино менье, 86% пино нуар

Verzy
площадь виноградников: 407,8 га
сорта винограда: 22% шардоне, 1% пино менье, 77% пино нуар

Ambonnay
площадь виноградников: 385,3 га
сорта винограда: 19% шардоне, 81% пино нуар

Bouzy
площадь виноградников: 377,8 га
сорта винограда: 12% шардоне, 87% пино нуар

Louvois
площадь виноградников: 41,1 га
сорта винограда: 18% шардоне, 82% пино нуар

Tours-sur-Marne
площадь виноградников: 52,9 га
сорта винограда: 28% шардоне, 72% пино нуар
PREMIER CRU MONTAGNE DE REIMS
Chigny-les-Roses, Montbre, Cormontreuil, Ludes, Rilly-la-Montagne, Taissy, Villers-Allerand, Billy-le-Grand, Trois-Puits, Trepail, Vaudemange, Villers-Marmery, Tauxieres-Mutry
Chigny-les-Roses
площадь виноградников: 131,9 га
сорта винограда: 18% шардоне, 58% пино менье, 24% пино нуар

Montbre
площадь виноградников: 42,3 га
сорта винограда: 12% шардоне, 40% пино менье, 48% пино нуар

Cormontreuil
площадь виноградников: 5,4 га
сорта винограда: 50% шардоне, 50% пино нуар

Ludes
площадь виноградников: 318,5 га
сорта винограда: 17% шардоне, 52% пино менье, 31% пино нуар

Rilly-la-Montagne
площадь виноградников: 315,1 га
сорта винограда: 24% шардоне, 37% пино менье, 39% пино нуар

Taissy
площадь виноградников: 145,9 га
сорта винограда: 9% шардоне, 59% пино менье, 32% пино нуар

Villers-Allerand
площадь виноградников: 132,3 га
сорта винограда: 18% шардоне, 52% пино менье, 30% пино нуар

Billy-le-Grand
площадь виноградников: 64 га
сорта винограда: 65% шардоне, 35% пино нуар

Trois-Puits
площадь виноградников: 40,1 га
сорта винограда: 59% пино менье, 32% пино нуар и 9% шардоне

Trepail
площадь виноградников: 277 га
сорта винограда: 90% шардоне, 9% пино нуар

Vaudemange
площадь виноградников: 35,1 га
сорта винограда: 83% шардоне, 17% пино нуар

Villers-Marmery
площадь виноградников: 246,4 га
сорта винограда: 98% шардоне, 2% пино нуар

Tauxieres-Mutry
площадь виноградников: 237,2 га
сорта винограда: 16% шардоне, 5% пино менье, 79% пино нуар
VALLE DE MARNE расположен на юго-западе относительно Montagne de Reims вдоль реки Марны.
Производители по обе стороны Марны отдают предпочтение темным сортам винограда потому, что здесь идеальные почвенные условия для их произрастания — преобладание песков, мергеля и глины, а также частицы гравия, которые удерживают тепло и являются природной "батареей" на винограднике. Однако традиции традициями, но регион не стоит на месте — сейчас все чаще стали высаживать шардоне.

Всего в регионе 9 деревень, из которых 1 имеет статус Grand Cru и 8 Premier Cru.
В VALLE DE MARNE общая площадь виноградников — 1828,5 га, 65,5% посадок занимает пино нуар, 18,9% шардоне, и 15,5% пино менье. В особенности хорошо чувствует себя здесь пино менье, который считается "рабочей лошадкой" Шампани.
GRAND CRU VALLE DE MARNE
Aÿ
Aÿ
площадь виноградников: 367 га
сорта винограда: 8% шардоне, 3% пино менье, 89% пино нуар
PREMIER CRU VALLE DE MARNE
Avenay-Val-d'Or, Bisseuil, Champillon, Cumieres, Dizy, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny,
Avenay-Val-d'Or
площадь виноградников: 237,7 га
сорта винограда: 12% шардоне, 10% пино менье, 77% пино нуар

Bisseuil
площадь виноградников: 125,7 га
сорта винограда: 63% шардоне, 7% пино менье, 30% пино нуар

Champillon
площадь виноградников: 72,5 га
сорта винограда: 18% шардоне, 32% пино менье, 36% пино нуар

Cumieres
площадь виноградников: 171,6 га
сорта винограда: 19% шардоне, 27% пино менье, 54% пино нуар

Dizy
площадь виноградников: 177 га
сорта винограда: 37% шардоне, 23% пино менье, 39% пино нуар

Hautvillers
площадь виноградников: 284,1 га
сорта винограда: 22% шардоне, 33% пино менье, 45% пино нуар

Mareuil-sur-Aÿ
площадь виноградников: 291,2 га
сорта винограда: 9% шардоне, 7% пино менье, 83% пино нуар

Mutigny
площадь виноградников: 101,5 га
сорта винограда: 7% шардоне, 13% пино менье, 81% пино нуар
COTE DES BLANCS и COTE DE SEZANNE

В отличие от почв Montagne de Reims, в Cote des Blancs преобладают меловые и белемнитовые почвы — окаменелые остатки морских позвоночных Мезозойской эры. Благодаря высокой пористости мел выполняет функцию природного хранилища воды, удерживая от 300 до 400 литров воды на кубический метр, и тем самым обеспечивает виноградной лозе постоянный доступ к достаточному количеству воды даже в самое засушливое лето. В Cote de Sezanne к меловым почвам добавляются глинистый грунт и ил с вкраплениями мела, что делает вина Cote de Sezanne менее тонкими и более шероховатыми и полнотелыми по сравнению с Cote des Blancs.

Регион обладает 3362,7 га виноградников, располагающихся в 13 деревнях, из которых 6 обладают статусом Grand cru и 7 Premier cru.


В COTE DES BLANCS находится на юге от Montagne de Reims, здесь выращивается в основном белый виноград - 97,2% шардоне, а также черный - 2% пино нуара, и 0,8% пино менье.
GRAND CRU COTE DES BLANCS
Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry
Avize
площадь виноградников: 267,9 га
сорта винограда: 100% шардоне

Chouilly
площадь виноградников: 522,5 га
сорта винограда: 99% шардоне, 1% пино нуар

Cramant
площадь виноградников: 350,9 га
сорта винограда: 100% шардоне

Le Mesnil-sur-Oger
площадь виноградников: 433,8 га
сорта винограда: 100% шардоне

Oger
площадь виноградников: 403 га
сорта винограда: 100% шардоне

Oiry
площадь виноградников: 88,4 га
сорта винограда: 99% шардоне, 1% пино менье
PREMIER CRU COTE DES BLANCS
Bergeres-les-Vertus, Cuis, Grauves, Val-des-Marais, Vertus, Villeneuve-Renneville-Chevigny, Voipreux
Bergeres-les-Vertus
площадь виноградников: 220,5 га
сорта винограда: 97% шардоне, 2% пино нуар

Cuis
площадь виноградников: 176 га
сорта винограда: 96% шардоне, 4% пино менье

Grauves
площадь виноградников: 190,8 га
сорта винограда: 91% шардоне, 8% пино менье, 2% пино нуар

Val-des-Marais
площадь виноградников: 29,7 га
сорта винограда: 100% шардоне

Vertus

площадь виноградников: 541,2 га
сорта винограда: 91% шардоне, 9% пино нуар

Villeneuve-Renneville-Chevigny
площадь виноградников: 96,6 га
сорта винограда: 99% шардоне, 1% пино нуар

Voipreux
площадь виноградников: 41,4 га
сорта винограда: 99% шардоне, 1% пино нуар
COTE DE SEZANNE обладает 1479,0 га виноградников, на которых выращивается 76,8% шардоне, 18,0% пино нуара, 4,7% пино менье и 0,5% других сортов винограда. В регионе располагается 12 деревень, среди которых нет Grand cru и Premier cru.
COTE DES BAR

Кот де Бар расположен в самой южной части Шампани и официально присоединился к региону как составная часть только в начале века. Особенностью Кот де Бара являются вкрапления из почв Кимериджского известняка, широко распространенная в Шабли. На сегодняшний день в Кот де Баре нет участков Grand cru и Premier cru, однако все может скоро измениться, так как здесь базируется много производителей — восходящих звезд Шампани.

В COTE DES BAR преобладают мергелевые почвы — осадочные горные породы, состоящие из кальцита, доломита и глины. Регион питает особые чувства к сорту Пино Нуар (и здесь не обошлось без влияния южной соседки Бургундии), а стилистикой напоминает Монтань-де-Реймс.

Общая площадь виноградников — 6879 га

88% пино нуар, 7% - шардоне и 5% пино менье.
Made on
Tilda